{En un matraz redondo se colocan 6 mL de ácido acético glacial, 4.5 mL de alcohol isoamílico y 1 mL de ácido sulfúrico concentrado,Una vez hecha la separación, se agregan 0.5 g de sulfato de sodio anhidro a la capa orgánica, la mezcla se deja reposar 15 minutos o hasta que sea transparente,Se lava el matraz de reacción con 3 mL de agua fría y se transfiere al embudo de separación,. El proceso se repite hasta que el pH de la capa acuosa se torne básico. ,Sin tapar el embudo, se agita la mezcla hasta que la producción de gases sea mínima, y se desecha nuevamente la capa acuosa,Práctica 11.
Obtención de Esencia de Plátano,La mezcla se mantiene a reflujo por una hora,Se agita varias veces, se dejan separar las capas de disolventes y se desecha la capa acuosa (alcohol isoamílico, ácido sulfúrico y ácido acético glacial que no reaccionaron),Se extrae la capa orgánica con 7 mL de agua para facilitar la separación de ambas fases, se agregan 1.5 mL de disolución saturada de cloruro de sodio.,A la capa orgánica que permanece en el embudo de separación se le agregan lentamente 8 mL de una disolución al 5% de bicarbonato de sodio,La mezcla de reacción se enfría a temperatura ambiente, se transfiere a un embudo de separación y se adicionan 14 mL de agua helada}
